Amikor először jártam a Mongol Étteremben, tanácstalanuk bolyongtam a gusztusosan pácolt húsok, zöldségek, köretek és saláták között. A tapasztaltabbak ügyesen szedték tányérjukra a – mint később kiderült -- nyers húsokat, és vitték oda a grillpulthoz, ahol a szakácsok elkészítették az ízes falatokat. Egy darabig csak figyeltem, aztán már tudtam a tennivalókat.

A budapesti Márvány utcában már jó pár éve működik a Mongolian Barbecue. Nagy területű, hangulatos vendéglő, ahol mindenki maga választja ki, és szedi a tányérjára a fogásokat, majd készítteti el azokat a grillpultnál.

Az ár egységes, minden felnőtt ugyanannyit fizet, és a befizetett összegért annyit ehet, amennyit csak akar. Jelenleg hétfőtől csütörtökig délben 3490 forintért tömheti az ember tele a bendőjét, este, valamint pénteken, szombaton és vasárnap (délben és este) 4990 forint az egységár. (Decemberben hétköznap délben is 4990 forintot kell fizetni.)

Kétségtelen, hogy a vendéglő nagy népszerűségnek örvend, és e népszerűség teljesen indokolt is. Rengeteg különféle hús és ízesítés közül lehet választani, szinte kizárt, hogy valaki ne találjon kedvére való fogásokat, ízeket. Amikor ott jártam, még muflon és lóhús is volt, a szokásos sertés, csirke és pulyka mellett. És természetesen a pácok között is bőven lehetett válogatni.

Amikor néhány évvel ezelőtt asztalt akartam foglalni hét végére, több héttel előre be kellett jelentkezni. Óriási volt a sorállás. Most, úgy látszik, a válság a Mongolnál is érezteti hatását. Telefonos érdeklődésemre azt válaszolták, hogy ugyan vannak már napok, amelyek beteltek, de azért a jövő vasárnapra még tudtam volna helyet foglalni.